Author Archive
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2020年11月25日ジビエ調理講習会と試食会を開催しました。
令和2年11月25日に岐阜県飛騨市の古川町公民館にて、飛騨地域のジビエ振興推進の一環として、鹿肉を使った調理講習と試食会を行いました。...
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2020年11月22日飛騨鹿肉料理フェア2020 参加店舗のご紹介！
今年も鹿肉が美味しい季節がやってきました。豊かな味わいと食感の良さはもちろん、高タンパク・低カロリーのヘルシーな食材としても注目を集め...
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2020年11月15日鹿ジャーキー無料配布を行いました。
11月14（土）・15（日）の二日間、道の駅 ななもり清見で、鹿ジャーキーの無料配布を行いました。 秋の紅葉シーズン、両日とも天候に恵...
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2020年11月12日鹿ジャーキー無料配布します！
道の駅 鹿ジャーキー フェア開催 「ぎふジビエ衛生ガイドライン」を遵守した施設で解体された安心・安全な鹿肉を食べやすいジャーキーに加工...
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2020年10月18日飛騨鹿肉料理フェア 参加飲食店募集！
１ 趣 旨 飛騨地域におけるジビエ（鹿肉）の消費拡大を目的として、飛騨地域の「ぎふジビエ登録飲食店」において、鹿肉料理を提供する...
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2020年10月04日鹿肉料理コンテスト表彰式
プロアマ年齢問わず募集した「鹿肉料理コンテスト」の二次審査及び表彰式を開催しました。 本日は、写真とレシピによる書類選考の一次審査にて...
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2020年09月05日Outdoor Restaurant in Hida Takayama開催
岐阜県高山市にある「スカイパーク」にて、移動レストランを使って鹿肉料理を提供いたしました。...
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2020年08月01日鹿肉料理コンテスト
（募集は終了しました） グランプリオステリア・ラ・フォルケッタ ディナー券(2名分)駿河屋商品券5000円・飛騨の特産物 準グランプリ...
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2020年02月04日地域農産物と鹿肉の料理講習会参加者募集
昨年に続き今年も地域農産物と鹿肉の料理講習会を開催し、参加者募集中です。 講師は第三回ジビエ料理コンテストで農林大臣賞を受賞した上屋薫...
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2019年10月28日グルメイベントのお知らせ
１１月１０日（日）ウッドフォーラム飛騨 芝生広場にて飛騨鹿肉料理祭りが開催されます。地元の人気レストランやキッチンカーなどが集結この日...
