Author Archive
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2023年02月01日
飛騨市産ジビエの無料試食会を開催!
飛騨産ジビエをシェフの料理で味わう「ジビエ料理無料試食会」を1月25日に開催しました。 今回の試食会は、飛騨市鳥獣被害防止対策協議会が...
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2023年01月28日
第3回 ジビエ料理研究会 参加者募集!
(募集は終了しました) 森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨が主催する「ジビエ料理研究会」3回目の開催です。 第三回目のテーマは「カレー...
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2022年11月30日
飛騨ジビエ料理フェア2022 参加店舗紹介
2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火) 飛騨ジビエの美味しい季節が到来!人気の鹿肉に加え今年はいのしし肉も復活。 さら...
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2022年10月04日
第2回 ジビエ料理研究会を開催しました
森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨主催の「第2回ジビエ料理研究会」が開催されました。 第2回目のジビエ料理研究会は、参加者の皆さんにジ...
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2022年08月27日
第2回 ジビエ料理研究会 参加者募集!
(募集は終了しました) 森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨で発足した「ジビエ料理研究会」2回目の開催が決定しました! 第2回目のテーマ...
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2022年06月29日
第1回 ジビエ料理研究会が開催されました
森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨で、この度ぎふジビエを使った料理研究会を発足いたしました。 飛騨で飲食に係り、ジビエに興味のある方に...
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2021年12月06日
飛騨ジビエフェア2021-2022開催!
地元食材でもある飛騨ジビエの、美味しさを知らないなんてもったいない。気づけば今年もオンシーズンの今どきの飛騨ジビエを食べるならここ。こ...
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2021年03月03日
飛騨の牛乳を使ったパンナコッタ
材料 牛乳 400ml 生クリーム 300ml グラニュー糖 50g 板ゼラチン 4g バニラエッセンス 数滴 作り方 板ゼラチンは冷...
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2021年03月03日
鹿肉を使った焼きカレーパン
ズボラぱんでつくる混ぜるだけの簡単レシピ 材料 8個分 【パン生地】 強力粉 260g イースト 2g (計れたら2...
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2021年02月21日
親子カレーパン教室、コロナ感染対策のため内容を変更して開催
昨年末に参加募集を行った「親子カレーパン教室」を、令和3年2月21日(日)に、高山市松ノ木町にある「フレッシュラボ高山」にて開催しまし...