女性ハンターによる料理講習会のご案内

地域農産物とジビエを使った料理講習会 を開催します。

地元で捕れたジビエと地元の農作物を使った料理教室です。
講師は飛騨猟友会清見支部の女性ハンター上屋薫里さん

上屋さんはイタリアンレストラン勤務の経験もあり、さらに先程の第3回ジビエ料理コンテストにおいて、農林水産大臣賞を受賞されました。
当日は二種類のデモンストレーションと受賞作品の紹介をしていただき
参加者の皆さんで一品の実習を行います。

日時は
２月　７日（木）　
第１部　午前１０時～午後０時３０分　
第２部　午後２時～午後４時３０分

各回定員は１５名様です。

会場は
フレッシュラボ高山
高山市松之木町２８３－１　エブリ東山店内

内容
（１）講師による調理講習（約１時間）
地域の農産物とジビエを使用した料理３品を調理しながら参加者に調理方法等を説明いたします。
（２）参加者による調理実習（約１時間）
実際に参加者の皆さんが地域の農産物とジビエを使用した料理を調理していただきます。
（３）実食（約30分）
講師より猟師として、調理人としての体験談を話していたたく中で、調理していたたいた料理を食べていただきます。（少しですがジビエのおみやげを用意します。）

募集人数および参加費
募集人数：各部１５名程度　　
参加費：お一人様１，０００円をご負担願います

主催は
高山市地産地消推進会議
森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨
フレッシュラボ高山

参加申込先は
森のごちそうの里～コミュノーテ飛騨～　事務局
岐阜県飛騨農林事務所農業振興課 電話　0577-33-1111(内線239)

家庭でジビエを料理することは少ないでしょうが、ぜひこの機会にチャレンジしませんか？
どなたもご参加お待ちしております。