ジビエをフランス料理で楽しむ

森のごちそうの里コミュノーテ飛騨にて３月１０日まで開催中の飛騨のジビエフェア参加店のご紹介です。
今回はフランス料理です。
天然の狩猟で得たお肉のことを云うジビエという言葉もフランス語です。
伝統と歴史だけでなく革新でイノベイティングなフランス料理でジビエをご体験ください。