飛騨ジビエフェア2025　参加店舗紹介

様々な飲食店でジビエを楽しめます

飛騨ジビエの美味しさをぜひみなさんに食べてほしい！そんな思いで様々な飲食店が飛騨ジビエを使った料理を提供中！オンシーズンだからこそ、この美味しさを味わってください。

飛騨のジビエが美味い理由

森林率92.1％の高山市は野生動物が住める豊かな環境と、狩猟の近くに解体場がある為、素早く適切にジビエを処理することができます。そのため臭みがほとんどなく、芳醇な味わいです。

飛騨ジビエ参加店舗

※料理についてのご予約等は各店舗へお問合せください。 ※参加店舗は「ぎふジビエの食べられるお店」として岐阜県の登録を受けている飲食店です。