第8回 ジビエ料理研究会 活動報告

第８回目のジビエ料理研究会のテーマは「鹿肉でモーニング」でした。

開催場所は、高山市上岡本町の「ボッカ・ボーナ」です。

鹿肉モーニングをテーマにした料理を皆さん色々試行錯誤して用意してくださいました。

参加者は16名、キッシュ、パニーニ、パンケーキ、お粥、卵かけご飯など、モーニングを意識した創作料理が並びます。

料理を並べて自分の料理の説明をシェフ自ら行います。

モーニング料理がテーマですが、研究会は店を閉めて２１時から行っています。

夜も更けていますが、皆さん料理について熱い談義を行っています。

遅くまでありがとうございました。今回も楽しく有意義な会となりました。