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飛騨ジビエを地域特産として全国へ!
2022-08-27

第2回 ジビエ料理研究会 参加者募集!

(募集は終了しました)

森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨で発足した「ジビエ料理研究会」2回目の開催が決定しました!

第2回目のテーマは「鹿肉のラグー、シチュー、煮込み」

※画像は第一回ジビエ料理研究会の様子

飛騨地方で飲食に関わる仕事をしている方、これから関わりたいと思っている方の参加を募集しています。下記、申込フォームからご応募ください。

参加費及び詳細

  1. 参加費無料
  2. 日時:令和4年9月26日(月)21:00~
  3. 会場:Pizzeria SERICO(高山市冬頭町38番地)
  4. 内容:参加者には事前に鹿肉(脛肉もしくはもも肉約500g)をお渡し、事前に各自テーマに沿った料理を調理していただき、当日参加者同士で試食・意見交換を行い、鹿肉の調理について見識を深めていただきます。

※参加者の皆さんには事前に鹿肉をお渡しするので、後日事務局から連絡させていただきます。

(募集は終了しました)

お問合せ・質問先

森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨 代表 土井 正行[オステリア・ラ・フォルケッタ]

携帯電話090-1758-2169

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