ジビエ料理祭ご来場ありがとうございました。

会場を美女高原で開催しました、ジビエ料理祭、無事盛況のうち終了しました。

地元の皆さんはもちろん、県外からのお客様もお越しいただき、予想以上の人手でした。

会長のご挨拶で始まりましたが、天気もよく心配した寒さもなく心地よい気候でした。

当初の予想より多くの方がご来場いただき、お昼すぎには完売になるお店もでて、出店者さん皆さん完売で終了できました。

なにぶん飛騨で始めてのジビエのグルメイベントでしたので、正直なところ皆さんお越しいただけるか自信がありませんでした。そのためご来場者の皆様に充分なお料理を提供できなかった場合があったようで、ここでご期待してお越しいただいた皆様に謝罪を申し上げます。

これに懲りず、飛騨のジビエをこれからもぜひよろしくお願いします。

出店者の皆様もお疲れさまでした。

早く完売したシェフがお仲間のシェフを助っ人なんてこともありました。

終了後、歓談中のボッカボーナ、シェボア、ビストロKNZO、フォルケッタのシェフを記念撮影。
この他にも日曜日にもかかわらず、地元ジビエの振興のためにお店を休んだり、人を割いてこのイベントにご協力頂いた出店者の皆様にも感謝をお伝えします。

１８日のイベントが終了しましたのでブログタイトルを変えました。
年明けには、ぎふジビエの登録店の皆さんによる各お店でのジビエフェアやプロ向けのの加工施設の見学会、一般消費者向けジビエ料理講習会などを企画する予定です。また、ぜひご参加ください。